金沙回沙酒
作(zuò)爲孕育了衆多中國(guó)優質白(bái)酒品牌的赤水河,既有單品銷售額全球第一的茅台酒,也有郎酒、習酒、國(guó)台、釣魚台等強勢産品,還(hái)有正在赤水河沿岸大(dà)力投資的珍酒、勁牌等新銳品牌,而在這其中,作(zuò)爲貴州老八大(dà)名酒之一的金沙回沙酒一枝獨秀。上世紀三十年(nián)代,茅台當家釀酒師(shī)劉開庭引入茅台大(dà)曲醬香工(gōng)藝,1951年(nián),國(guó)家在原來(lái)幾家酒坊的基礎上,組建貴州金沙窖酒廠(chǎng),劉開庭再次受聘于金沙擔任釀酒總技師(shī),沿用最傳統的回沙醬香工(gōng)藝,釀造醬香型經典白(bái)酒。
好酒源于好糧,水爲酒之血,糧爲酒之肉,來(lái)自(zì)赤水河畔的“金沙回沙酒”,甄選本地顆粒飽滿、結實均勻的優質紅(hóng)纓子高粱進行純糧固态發酵,綠色健康、自(zì)然天成,以純糧孕育佳釀,以純糧回饋真心,醇正濃香、彌足珍貴。
好酒源于匠心,這裡(lǐ)沒有先進的黑(hēi)科(kē)技,隻有大(dà)師(shī)的技藝和匠心,采用了傳統“12987”釀造工(gōng)藝,端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮八次發酵、七次取酒,使得(de)每一滴金沙回沙酒,都(dōu)浸透着傳承千年(nián)的,歲月留香,回味悠長。
（金沙回沙酒業投放(fàng)濟南(nán)地标媒體(tǐ)-濟南(nán)綠地中心廣告）
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